Savez-vous ce que sont les antioxydants ?

Les antioxydants sont des molécules qui luttent contre l’oxydation des cellules provoquée par les radicaux libres. En combattant ces derniers, les antioxydants préservent notre capital-jeunesse.

Les radicaux libres sont des atomes qui ont un électron en plus dit « libre » et qui engendre des réactions chimiques que l’on retrouve dans le processus d’oxydation cellulaire.

Les radicaux libres présents dans l’oxygène, détériorent les cellules de notre corps et accélèrent donc leur vieillissement. En effet, cette oxydation dénature nos protéines, nos lipides, nos sucres et même notre ADN, et par là nos membranes cellulaires et nos cellules.

Ce dioxygène dont nous avons besoin pour vivre, dégrade nos cellules, ce qui semble être un paradoxe. Cependant, notre organisme produit naturellement des antioxydants et enzymes pour empêcher l’endommagement des composants des cellules.

Les antioxydants naturels indispensebles pour combattre les radicaux libres
Les antioxydants naturels indispensebles pour combattre les radicaux libres

Parfois, la production de radicaux libres causée par la pollution, le stress, l’alcool, certaines drogues ou le tabagisme…etc., s’exacerbe et les systèmes naturels de défense ou de réparation sont débordés. Ce stress oxydatif a d’ailleurs été mis en cause dans la pathogénèse de nombreuses maladies. Comme notre organisme ne peut produire suffisamment d’antioxydants pour faire face, nous devons alors les puiser dans l’alimentation notamment dans les fruits et légumes.

La consommation d’antioxydants est donc beaucoup étudiée pour traiter notamment les accidents vasculaires cérébraux, cancers ou maladies neurodégénératives.

Ou trouve-t-on des antioxydants ?

Les meilleurs antioxydants sont la bêta-carotène (provitamines A), l’acide ascorbique (vitamine C), le tocophérol (vitamine E), les polyphénols et le lycopène. Ceux-ci incluent les flavonoïdes (très répandus dans les végétaux), les tanins (dans le cacao, le café, le thé, le raisin, etc.), les anthocyanes (notamment dans les fruits rouges) et les acides phénoliques (dans les céréales, les fruits et les légumes).

Les fruits et légumes très colorés sont riches en antioxydants dont la canneberge qui en est la plus pourvue. On citera ensuite les fruits foncés ou rouges (grenades ou raisins noirs), les abricots, les melons ou l’argousier, la baie de goji et l’açaï.

Parmi les légumes ayant la plus forte concentration d’antioxydants, nous avons l’avocat, l’artichaut, le cresson, l’ail, le chou vert, l’épinard, l’asperge, le chou de Bruxelles, le germe de luzerne, le brocoli, la betterave et le poivron rouge.

On attribue le caractère antioxydant de ces aliments à leur riche teneur en vitamine C, caroténoïdes (dont les lycopènes), flavonoïdes, composés phénoliques, terpénoïdes et resvératrol.

Si les antioxydants peuvent aider notre organisme à lutter contre son vieillissement prématuré ou prévenir des maladies, il est bon de prendre dés à présent des mesures préventives en commençant par une bonne hygiène de vie.

N’oubliez pas le pépin de pamplemousse aux vertus antioxydantes naturelles !

Appelé aussi antibiotique naturel, cet antioxydant et antiviral naturel est à la fois doux et puissant. Grâce à sa richesse en bioflavonoides et vitamine C, l’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) est la solution à beaucoup de petits désagréments.

Ces deux antioxydants puissants possèdent entre autres la propriété de prévenir des effets des radicaux libres. L’activité antioxydante est plus élevée après la consommation d’extraits de pépins de pamplemousse.

Les aliments antioxydants à mettre dans votre assiette!

Depuis que l’on a découvert les bienfaits des antioxydants, on voit la vie en rose, pourvu que l’on «mange en couleurs»! Tour d’horizon des aliments qui regorgent d’antioxydants.

Les fruits et les légumes sont les meilleures sources d’antioxydants. Difficile toutefois de dire lequel est le meilleur, puisque leur contenu fluctue selon plusieurs facteurs, dont la variété, les conditions de culture et le moment de la récolte. Qui plus est, les diverses méthodes qui servent à mesurer le potentiel antioxydant ne donnent pas toutes les mêmes résultats. Une chose est sûre, on peut en partie se fier à nos yeux, puisque les fruits et les légumes aux couleurs éclatantes regorgent en général d’antioxydants. Par exemple, la courge musquée, dont la chair est orange vif, en contient davantage que la courgette, à la chair pâlotte. Idem pour les laitues romaine ou frisée, supérieures à la croquante mais blême laitue iceberg.

Pigments et odeurs

Les pigments qui donnent la couleur aux végétaux sont généralement des antioxydants. Le rouge de la fraise, le vert du brocoli, l’orange de la patate douce et le bleu du bleuet recèlent tous des trésors différents. Pour en avoir le plus grand éventail possible, mangez psychédélique! Ce sont aussi des composés phytochimiques qui confèrent le parfum et la saveur aux végétaux. L’odeur caractéristique des oignons et de l’ail, de même que le goût astringent du chou frisé (kale) et du thé vert sont tous porteurs de bienfaits. Ces composés égayent nos sens et contribuent à notre santé quand on les mange, mais ils existent avant tout pour le bénéfice des plantes elles-mêmes, car ils constituent un système de défense contre bactéries, virus et champignons. Ils leur permettent également d’attirer des insectes pollinisateurs et de repousser des prédateurs.

Les aliments antioxydants à mettre dans votre assiette!
Les aliments antioxydants à mettre dans votre assiette!

Fruits et légumes à privilégier

Des centaines d’études scientifiques associent la consommation d’au moins cinq portions de fruits et légumes par jour à une diminution de l’incidence de maladies chroniques. Ils sont tous bons pour la santé, mais certains procurent plus de substances nutritives que d’autres.

Voici une dizaine de fruits et une dizaine de légumes que le chercheur James Joseph et le médecin Daniel A. Nadeau chérissent dans leur programme alimentaire Manger en couleurs:

rouge: fraise, framboise, tomate, poivron rouge, canneberge, grenade, betterave;
jaune-orangé: orange, mangue, pamplemousse, carotte, patate douce, courge d’hiver (courge poivrée, courge musquée, citrouille, etc.);
vert: kiwi, avocat, chou frisé (kale), choux de Bruxelles, brocoli, épinard;
bleu-violet: bleuet (surtout sauvage), mûre, raisin Concord, pruneau, chou mauve, aubergine avec pelure.
La majorité des fruits et légumes renferment plus d’antioxydants lorsqu’ils sont mangés crus ou légèrement cuits, mais il y a des exceptions. La tomate gagne à être cuite, car la chaleur libère le lycopène emprisonné dans ses parois cellulaires et dans ses fibres. Les produits concentrés en tomate, comme la pâte, la sauce et même le ketchup sont d’autant plus riches en ce puissant capteur de radicaux libres.

Les vraies vertus du thé vert antioxydant naturel

La boisson est parée de toutes les qualités: faire maigrir, protéger contre les maladies cardiovasculaires et le cancer, stimuler l’intellect, ou encore empêcher de vieillir. C’est vrai ou c’est du bidon?

Le Dr Dimitrios Samaras, chef de clinique à l’Unité nutrition des Hôpitaux universitaires de Genève, interrogé sur les vertus réelles ou supposées du thé vert, concentré notoire d’antioxydants, a l’air plein d’enthousiasme… Mais ce breuvage est-il à la hauteur de ce qu’en attendent ses amateurs ?

Boire du thé vert, c’est vraiment bon pour la santé?
Dimitrios Samaras: Oui, ce n’est pas une légende. Le thé vert contient en effet des substances antioxydantes, qu’on appelle catéchines, et particulièrement une qui s’appelle Epigallocatéchine gallate (EGCG). L’EGCG a une activité antioxydante 25 à 100 fois plus importante que celle des vitamines C et E. Des études animales et des études plus limitées sur l’homme ont démontré un effet antioxydant significatif du thé vert. Cet effet semble concerner particulièrement le mauvais cholestérol, qui une fois oxydé, semble être davantage athérogène.

Les vraies vertus du thé vert antioxydant naturel
Les vraies vertus du thé vert antioxydant naturel

Le thé vert peut donc diminuer l’oxydation du mauvais cholestérol et même avoir un léger effet hypocholestérolémiant. En outre, des études sont actuellement en train de clarifier l’effet antioxydant du thé vert pas seulement sur le système cardiovasculaire, mais également en lien avec les maladies neurodégénératives et le cancer, comme par exemple, l’effet préventif sur le cancer de la prostate et un possible effet protecteur contre le développement de métastases dans le cas de plusieurs cancers.

Le thé vert est-il vraiment différent du thé noir?
D.S.: Oui. Comme le thé noir subit une fermentation, les catéchines sont oxydées et polymérisées au cours de cette fermentation, ce qui les rend moins antioxydantes et moins disponibles pour les tissus. Pour cette raison, l’effet antioxydant du thé vert est supérieur à celui du thé noir.

Quelle est la différence fondamentale nutritionnelle entre le thé (vert/noir) et le café?
D.S.: A part le fait que tous les deux viennent des plantes et qu’ils contiennent des substances psychoactives qui s’appellent méthylxanthines (la caféine dans le café et théine dans le thé), ces deux infusions n’ont pas d’autres similarités. Ceci dit, l’effet antioxydant du thé est beaucoup plus marqué que celui du café.

N’est-il pas exagéré de dire que le thé vert prévient le cancer et les maladies cardiovasculaires?
D.S.: Il serait simpliste de dire que seuls une chose ou un type de comportement peuvent prévenir le risque de cancers ou de maladies cardiovasculaires. Le développement de ces maladies est tellement complexe et les paramètres influençant leur survenue sont tellement nombreux qu’il est plus adéquat d’agir sur une combinaison de facteurs modifiables. La prise de thé vert est un de ces facteurs qui doit par contre être associé à tout un «lifestyle» promoteur de santé afin d’avoir du sens. Prendre du thé vert et fumer un paquet de cigarettes par jour n’est par exemple pas adéquat, car le deuxième facteur va annihiler tout gain à tirer du premier.

Quel rôle a vraiment l’antioxydant qu’il contient par rapport aux radicaux libres?
D.S.: Les catéchines, et surtout l’ECGC qui constitue 50%-75% des catéchines du thé vert, préviennent la formation des radicaux libres et peuvent contribuer, en association avec les mécanismes endogènes de défense contre les radicaux libres, à réguler le stress oxydatif dû à des agressions externes (rayons UV, tabac, etc.) ou internes (cancers, diabète, etc.).

Les antioxydants naturels puissants protecteurs choc pour notre corps!!

Les antioxydants, qu’est-ce que c’est ?

Les antioxydants sont des molécules qui permettent d’empêcher l’oxydation de
certaines substances chimiques, et ainsi de limiter la production de radicaux libres, ces derniers pouvant « abîmer » nos cellules, s’ils se trouvent en excès dans notre organisme.

Un régime alimentaire riche en antioxydants permettrait de vivre « jeune » plus longtemps. Parmi les aliments protecteurs figurent entre autres les céréales complètes, le lait de soja enrichi en calcium, le parmesan, le yaourt, la carotte, le brocoli et les différentes jeunes pousses. Alors que les chips, la pomme de terre frite, les fromages gras, le lait entier et le riz blanc à cuisson rapide sont des aliments accélérateurs de vieillissement.

légumes riches en antioxidant

L’avocat, le cresson, l’ail, le chou vert, l’épinard, l’asperge, le chou de Bruxelles, le germe de luzerne, le brocoli, la betterave et le poivron rouge sont les légumes ayant la plus forte concentration d’antioxydants.

On attribue le caractère antioxydant de ces aliments à leur riche teneur en vitamine C, caroténoïdes (dont les lycopènes), flavonoïdes, composés phénoliques, terpénoïdes et resvératrol.

Lors de la cuisson, certains antioxydants tels que la vitamine C sont inactivés, alors que d’autres se transforment pour devenir plus actifs ou plus facilement absorbables par le système digestif. C’est le cas des lycopènes de la tomate. En effet, la cuisson de la tomate augmente la quantité de lycopène biodisponible, la chaleur le libérant des cellules de la tomate. Ainsi, il y a environ quatre fois plus de lycopène biodisponible dans la sauce tomate que dans la tomate fraîche!

Les antioxydants naturels puissants protecteurs choc pour notre corps!!
Les antioxydants naturels puissants protecteurs choc pour notre corps!!

Vous trouvez de la vitamine C dans les agrumes (citron, orange, pamplemousse.. ) légumes verts (céleri, chou vert, cresson, oseille, persil raifort… ) les fruits (cassis, kiwi..) et surtout fruits rouges (fraise, framboise, groseille… ), la pomme de terre, le poivron, la tomate.

La vitamine E dans les huiles de germes de blé, tournesol, olive, maïs, de colza… le beurre, la margarine, les oléagineux (amande, noisette, noix, pistache… ), les poissons gras, les légumes verts à feuilles (chou, persil… )

La vitamine B9 dans les légumes verts à feuilles (épinard, fenouil, salade… ) mais aussi dans la banane, les céréales complètes, la tomate.

Le glutathion piège les radicaux libres, on le trouve dans l’ail, l’artichaut, asperge, avocat, betterave, brocoli, cannelle, carotte, choux, haricot, noisette, oeuf, oignon, pissenlit, poire, pomme.

Le sélénium se trouve surtout dans les abats, l’ail, les céréales complètes, le chou, les germes de blé, la levure de bière, l’oeuf, la viande.

Le lycophène se trouve surtout dans la tomate, le pamplemousse rose, la papaye, la pastèque.

Le zinc se trouve dans les céréales, les fruits de mer, les huîtres, les coquillages, les brocolis, champignon, épinard, haricot, le jaune d’oeuf, la levure de bière, le pain complet, le poisson, la viande.

Les flavonoïdes se trouvent surtout dans les agrumes, la cerise, la myrtille, le raisin, le thé, le vin rouge.

les antioxydants seraient efficaces, entre autres, pour :

Abaisser le taux de cholestérol et réduire le risque de maladies cardio-vasculaires :

les antioxydants empêchent l’oxydation des graisses qui peuvent être néfastes pour les vaisseaux sanguins.
Dans la famille des antioxydants, on retrouve les caroténoïdes (présents dans les aliments de couleur jaune, orange ou rouge tels que les oranges, les poivrons, les tomates, les pêches, les mangues, les papayes…), qui selon certaines études permettraient de diminuer le taux de LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. La consommation de ces aliments riches en caroténoïdes limiterait ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires.

Prévenir les cancers :

Si les fruits et les légumes sont tant prisés et présentés comme des bienfaiteurs pour la santé, ce n’est pas pour rien ! Et l’une des raisons serait que les nutriments antioxydants, s’ils sont consommés en quantité suffisante, permettraient de diminuer les risques de cancers de plus de 30 %.

Protéger les yeux :
D’une manière générale, toutes les molécules antioxydantes sont protectrices de l’œil et de la vision. Parmi elles, les caroténoïdes (encore elles !), plus précisément la zéaxanthine et la lutéine. En effet, selon une étude de l’INSERM, la consommation d’aliments riches en zéaxanthine (maïs, chou-fleur) réduirait de 93% les risques de DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) et de 47% la survenue d’une cataracte. La lutéine quant à elle (jaune d’œuf, carottes, oranges, épinards) abaisserait de 69% les risques de DMLA.

Contrer les effets de la pollution :

L’air que nous respirons est souvent pollué de puissants oxydants comme le dioxyde d’azote et l’ozone, qui peuvent mener à des problèmes respiratoires.
Des études ont montré que certains nutriments antioxydants (en particulier la vitamine E et le bêta-carotène) permettaient de diminuer fortement l’oxydation de ces molécules nocives.

Retarder le vieillissement :

Les radicaux libres sont également nocives pour le vieillissement cutané. En effet, quand ils sont en trop grand nombre dans l’organisme, les radicaux libres s’attaquent aux membranes cellulaires. Résultat : la peau s’altère, s’abîme prématurément. Mais, là encore, les antioxydants peuvent aider à limiter les dégâts, en particulier ceux contenus dans les légumes à feuilles vertes (brocolis, choux, épinards), ou dans les fruits foncés (prunes, framboises, groseilles…).

Cacao vertus antioxydantes, cardio-stimulants, asthme

Le cacao provient du cacaotier ou encore nommé cacaoyer, c’est un petit arbre ne mesurant à peine plus de quinze mètre de haut et dont les feuilles persistantes sont présentent tout au long de l’année.

Cet arbre ne donne des fleurs qu’à partir de sa troisième année, de teinte blanche ou rosée et seulement une fleur sur pratiquement cinq cent, donne un fruit. Il est à préciser qu’annuellement il peut donner plus de cent mille fleurs. Le fruit du cacaoyer est une cabosse, en faites se sont d’énormes baies de forme allongés et peuvent peser jusqu’à quatre cent grammes et mesurent prés de vingt centimètre de long de couleur verte elles finissent par prendre une teinte jaune, rouge, ou encore orange suivant la variété de cacao. Ce fruit contient prés de 75 graines que l’on nomme les fèves de cacao.

Cacao vertus antioxydantes, cardio-stimulants, asthme
Cacao vertus antioxydantes, cardio-stimulants, asthme

Cacao la culture

Le cacao est originaire du Mexique, sa culture s’est étendue en Afrique (la Côte d’Ivoire, le Ghana, le Nigeria, le Cameroun) en Amérique (le Brésil, l’Équateur) ainsi qu’en Asie (l’Indonésie, et la Malaisie). IL préfère les climats tropicaux chaud et humide, et bien a l’abri du soleil.

Cacao sa composition

Le cacao se compose essentiellement de xanthine avec la théobromine, de flavonoïdes, de phényléthylamine, d’endorphines et de polyphénols.

Cacao et ses vertus médicinales

Le cacao était déjà consommer pour ses vertus thérapeutiques par les Aztèques, il possède des propriétés antioxydants, diurétiques et légèrement antidépresseurs.

Les bienfaits du cacao agissent sur le système cardiaque et respiratoire, par stimulation des muscles lisses et rénaux, il accroit les performances musculaires, et optimise le volume respiratoire. Plusieurs études (de 2009 à 2011) le définissent comme préventif des maladies cardiovasculaires. De plus le cacao est associé à la médication contre l’asthme, par son effet vasodilatateur, et il est préconiser dans les sports d’endurance pour son augmentation de la capacité respiratoire.

Le cacao stimule le système nerveux, et souvent préconiser dans les cas de petites déprimes ou dépressions.

Cacao autres usages

Bien entendu petits et grands connaissent les nombreux autres usages du cacao dans l’alimentation que ce soit en poudre dans le lait, en tablette, en confiserie, en beurre et en alcool (liqueur de cacao), etc.

Cacao soigne

Déprime, dépression, asthme, maladie cardiovasculaire, antioxydant, diurétique.

Les 10 aliments les plus antioxydants

Les antioxydants contenus dans notre alimentation ont de nombreuses vertus : anti-rides, il préviennent aussi le vieillissement cérébral, les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancer.

Présents dans les fruits, les légumes et les végétaux, les antioxydants doivent être consommés quotidiennement : les vitamines C et E, tout comme plusieurs minéraux dont le sélénium, sont essentiels à la vie. En plus des aliments riches en antioxydants, d’autres ont des propriétés qui aident notre corps à en fabriquer.

Qu’ils soient ingérés ou métabolisés, les antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres, des molécules qui accélèrent le vieillissement des cellules et la dégradation de l’organisme. Des apports importants et réguliers permettent donc de ralentir l’arrivée des signes de l’âge : rides, cellulite, baisse des facultés cognitives…

Les pruneaux: le top des antioxydants

Les pruneaux contiennent les meilleurs antioxydants, comme les vitamines C,E, et le bêta-carotène. Les propriétés laxatives et diurétiques du pruneau en font un aliment de choix pour aider les processus d’élimination de l’organisme. Il retarde le vieillissement en stoppant le développement des rides, protège les articulations de l’arthrose, réduit le risque de maladies cardiaques et prévient le risque de cancer.

Les fruits rouges une source importante en antioxydant naturel puissant
Les fruits rouges une source importante en antioxydant naturel puissant

Les fruits rouges: une grande famille d’anti-vieillissement

Les fruits rouges, riches en vitamines et en polyphénols, sont les aliments antioxydants les plus efficaces après les pruneaux pour lutter contre les radicaux libres.

L’ail et autres alliacées: cinquième meilleur antioxydant

Très riche en antioxydants, l’ail contient de la quercétine, appartenant à la famille des flavonoïdes qui favorise la diminution du taux de « mauvais » cholestérol et du sélénium qui permet de coincer les radicaux libres, et protège ainsi les cellules du vieillissement, pour garder une belle peau et des beaux cheveux.

Brocoli et autres crucifères: les légumes salutaires

Riches en vitamine C, les légumes de la famille des choux, et notamment le brocoli, agissent contre les maladies cardiovasculaires et détendant les vaisseaux sanguins, et contribuent à réduir le taux de cholestérol.

Les poivrons rouges et autres solanacées: plus riches en vitamine C que les oranges !

Les poivrons contiennent plus de vitamine C que les oranges à poids égal. Mais ce sont surtout les poivrons rouges qui sont bénéfiques pour la santé, puisqu’ils renferment neuf fois plus de caroténoïdes, cinq à huit fois plus de flavonoïdes et deux fois plus de vitamine C. Excellente source également en vitamine A, le poivron stimule le système immunitaire, augmente les défenses naturelles, et prévient les maladies cardio-vasculaires.

La sauce tomate: un élixir de jouvance

La tomate contient du lycopène, un puissant antioxydant qui prévient des maladies cardiovasculaires et des cancers, notamment le cancer de la prostate.

Le curcuma: l’épice vedette

Également anti-inflammatoire, cette épice permet de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, contre certains cancers et contre le diabète. Le curcuma favorise la digestion et renforce le système immunitaire.

Le thé vert: l’atout santé

Le thé vert, source de polyphénols, favorise la vivacité intellectuelle et réduit les risques de cancer. Sa consommation régulière permet en plus de rester bien hydraté.

Le lin: petites graines à grands effets

Les graines de lin sont riches en oméga 3 et en antioxydants. Elles aident à combattre les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.

Le chocolat: le chocolat noir à 70% de cacao améliore la circulation sanguine

Le cacao combat les maladies mortelles telles que le cancer, les maladies du cœur et l’hypertension. Le chocolat doit ses propriétés antioxydantes en grande partie à sa richesse en flavonoïdes.

L’avis de notre coach Nutrition, Anaël Stolz

Afin d’accroître la consommation et l’absorption d’antioxydants dans le cadre de votre alimentation, voici mes recommandation :

– consommer davantage de fruits et de légumes en privilégiant ceux dont la teneur en antioxydants est la plus élevée

– choisir les aliments bio, qui contiennent plus de polyphénols et d’antioxydants que les aliments produits selon des méthodes agricoles conventionnelles

– consommer au maximum le zeste, la pulpe, la peau et la pelure des fruits et légumes (et enveloppe des graines et céréales), où la concentration en antioxydants et polyphénols est plus élevée, et augmente proportionnellement à leur maturité à la récolte ; généralement, ce sont les aliments non transformés qui fournissent le plus de bienfaits pour la santé

– améliorer son transit intestinal de manière à favoriser l’absorption et la biodisponibilité des antioxydants ingérés

– adopter des techniques de transformation et de cuisson des aliments qui aident, de manière naturelle, à maintenir une teneur élevée en antioxydants dans les aliments : une température moyenne et à basse pression en minimise la perte.

A l’inverse, le tabagisme, le stress, la consommation d’alcool limite les effets des antioxydants.

Antioxydants et radicaux libres ce qu’ils sont et comment affectent-ils la peau?

Les antioxydants – c’est un mot que vous avez probablement entendu parler de plus en plus souvent au fil des ans. Les antioxydants se trouvent dans la nourriture que nous mangeons et dans les produits que nous mettons sur notre peau. Un produit qui est devenu incroyablement populaire en raison de sa teneur élevée en antioxydants est l’huile de coco.

Un des grands avantages de l’huile de coco, c’est qu’il est riche en antioxydants. Les antioxydants dans les produits de soins de la peau sont grands parce qu’ils aident à ralentir le processus de vieillissement par le combat outre les radicaux libres. Une des plus connues d’antioxydants dans l’huile de coco est la vitamine E – une vitamine bien connue qui est grand pour les soins de la peau.

Antioxydants naturels puissants pour votre peau
Antioxydants naturels puissants pour votre peau

Qu’est-ce qu’un antioxydant?

Plusieurs personnes se demandent ce qu’est un antioxydant est exactement. Le mot est composé de deux parties de racines anti-et-oxydant. Antioxydants défendre la peau contre l’oxydation des tissus. Ils protègent également la peau en neutralisant les molécules connues comme les radicaux libres dont l’organisme produit naturellement au cours de son processus métabolique physiologique.

Quels sont les radicaux libres?

Ce sont des molécules nuisibles qui attaquent le tissu conjonctif de la peau, conduisant finalement à l’apparition des rides, les taches de vieillesse, et plus encore. Ces molécules ont une structure instable. Ils sont «déséquilibrés», parce qu’ils manquent un électron, alors ils vont essayer de trouver autour d’électrons à voler à partir des molécules dans votre peau. Quand ils volent les molécules dans votre peau, il laisse les molécules de votre peau endommagée.

Comment les antioxydants protègent la peau contre les radicaux libres?

Les antioxydants de stabiliser les radicaux libres en offrant certains de leurs composants. En d’autres termes un antioxydant donnera un radical libre de ses électrons afin de neutraliser l’radicaux libres. L’huile de coco est bénéfique pour les soins de la peau, car les antioxydants qu’il contient le travail pour empêcher les radicaux libres d’endommager d’autres molécules dans la peau. La peau est constituée d’un réseau de tissus conjonctifs. Lorsque le tissu conjonctif de la peau est endommagée, elle perd de son élasticité naturelle. Finalement, une perte de l’élasticité des résultats dans le développement des rides et autres signes de vieillissement.

Les gens aiment l’huile de coco car il ralentit ce processus vers le bas et aide la peau à maintenir son élasticité pour une plus longue période de temps. Il est un grand “anti-vieillissement” de produits de soin de peau à cause de cela. Tous naturel, l’huile de coco non raffinée est la meilleure option, car elle a encore toutes ses composantes naturelles. Pendant le processus de raffinage beaucoup de ces composants peuvent obtenir dépouillé.

Les radicaux libres attaquent aussi de nombreuses autres parties du corps et sont liés à des problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer, et plus encore. C’est pourquoi une alimentation riche en antioxydants est important pour votre santé ainsi que pour la santé de votre peau.

RISQUE CARDIAQUE: GPX3, l’enzyme naturel qui divise le risque par 6

C’est un nouvel antioxydant naturel, le GPX3 (ou glutathion peroxydase) qui vient d’être identifié par ces chercheurs de la Minnesota Medical School comme un réducteur considérable de risque cardiovasculaire chez les personnes de faibles niveaux de HDL (bon cholestérol).

GPX3 pourrait, chez ces patients diviser leur risque cardiaque par 6. Cette recherche, publiée dans la revue PLoS One, confirme les bénéfices des antioxydants naturels pour la santé humaine.

Cette enzyme présente à des niveaux élevés et aux côtés de faibles niveaux de HDL (bon cholestérol), peut considérablement réduire le risque des maladies cardio-vasculaires grâce sa capacité naturelle de protection et de réparation. Pour ces patients avec de faibles niveaux de bon cholestérol, l’enzyme GPX3 pourrait être d’un grand bénéfice.

RISQUE CARDIAQUE: GPX3, l’enzyme naturel qui divise le risque par 6
RISQUE CARDIAQUE: GPX3, l’enzyme naturel qui divise le risque par 6

Un futur test sanguin ? Son équipe a étudié les 3 principaux facteurs de risque de maladie cardiovasculaire, le cholestérol, l’hypertension, le tabagisme. Les données recueillies sur 130 échantillons provenant de la Minnesota Heart Survey, suggèrent que le risque de décès cardiovasculaire chez les personnes ayant de faibles niveaux de HDL et GPX3 est multiplié par 6 vs celles qui ont de faibles niveaux de HDL et des niveaux élevés de GPX3. Ces 130 échantillons provenaient de patients décédés de maladies cardiovasculaires dans les 5 à 12 ans. Par ailleurs, de faibles niveaux de cette enzyme liés à de faibles niveaux de HDL peuvent indiquer le risque cardiovasculaire. Les chercheurs espèrent donc à terme que la mesure de cette enzyme par test sanguin puisse permettre de détecter les patients à risque de maladie cardiovasculaire.

Un futur traitement ? Le Pr Jordan L. Holtzman, professeur de pharmacologie et de médecine à l’Université du Minnesota Medical School et auteur principal explique : « Cette enzyme GPX3 nous donne une bonne raison de croire que les antioxydants naturels comme GPX3 sont bons pour la santé cardiaque. La combinaison de taux bas de HDL et GPX3 affecte environ 50 millions de personnes, soit 1 adulte sur 4. Cette configuration peut conduire à la crise cardiaque et à l’AVC ». GPX3 pourrait donc être la cible de nouveaux médicaments destinés à accroître son activité dans le sang.

Les antioxydants : qui, que, quoi, dont, où ?

Dans ma vie, j’ai plusieurs batailles : se protéger du soleil avec une crème solaire au quotidien, en finir avec le culte du bronzage (et accessoirement, les teintes oranges des fonds de teint) et… promouvoir les antioxydants (même si je suis encore loin d’être au point).

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

Un antioxydant, comme le dit si bien notre ami Wikipedia, est une substance chimique qui diminue ou empêche l’oxydation d’autres substances chimiques.

Certes, mais encore… A quoi sert-il ?

Les antioxydants permettent de lutter contre : * Le stress oxydatif. Lorsque nous respirons, nos cellules sont agressés par des radicaux libres. Nos cellules se « rouillent ». Notre organisme disposant d’antioxydants (si on s’alimente sainement bien entendu…) peut lutter contre ces radicaux libres. Pour en savoir plus : Stress-oxydatif.com * Les radicaux libres. Outre le fait qu’ils proviennent de l’oxygène, ils viennent aussi : des polluants. Déménageons tous dans un endroit où l’air est pur ! Je propose Norilsk ! des rayons UV. La protection solaire, ça vous dit quelque chose ? de l’alcool. Je savais que c’était le mal incarné, hein le Cosmétologue ! de la fumée de tabac. Tout va bien, je n’en fume plus passivement depuis qu’IL a arrêté. du stress émotionnel. Sarah aka la fille qui stresse pour rien. des pesticides. des aliments modifiés, transgéniques ou de la viande provenant d’animaux nourris aux hormones. de diverses infections. des médicaments. des additifs alimentaires, des agents de conservation. des blessures et interventions chirurgicales…. Si vous aussi, après avoir lu tout ceci, vous avez envie de rester sous votre couette jusqu’à la fin des jours, avec pour seule alimentation des baies de goji et des smooties de cranberry, c’est normal.

Certains fruits sont une source importante en antioxydant naturel puissant
Certains fruits sont une source importante en antioxydant naturel puissant

Quels aliments sont fortement concentrés en antioxydants ?

Voici une liste des légumes et des fruits les plus riches en antioxydants, par ordre décroissant.

Les légumes : Artichaut, haricot rouge, lentilles, soja, chou rouge, feuille de chêne, brocoli, betterave, radis, épinards, asperge, oignon rouge, poivron, aubergine, carotte, tomate.

Les fruits : Baie d’açai, baie de sureau, myrtille sauvage, canneberge, pruneau, cassis, prune noire, mûre, framboise, myrtille, fraise, cerise, groseille rouge, baie de goji, pomme (avec la peau), poire (avec la peau), orange, raisin, pamplemousse.

Vous pouvez aussi consommer des compléments alimentaires, sur lesquels je ne me prononcerai pas, puisqu’il ne faut pas dépasser un seuil minimum… Idem pour les aliments, vous vous doutez bien qu’il faut manger d’autres aliments en dehors de ceux cités ci-dessus.

Et pour les cosmétiques ?

On peut utiliser des soins contenant des anti-oxydants à tout âge, et pas seulement lorsqu’on décide de se concocter une routine anti-âge. Pour faire le lien avec la protection solaire et les antioxydants, voici une réponse qui peut en satisfaire plus d’une (ou pas). Faut-il se protéger toute l’année? Oui à la protection toute l’année, mais non aux produits avec SPF toute l’année ! Inutile par contre de protéger sa peau en continu par des SPF. Un produit à SPF, en absorbant les rayons UV, empêche les rayons d’atteindre la peau. Celle-ci ne met alors plus ses systèmes d’auto défense en alerte, ils se désactivent petit à petit Lorsque l’intensité du soleil est faible, la peau est capable de s’auto-défendre via ses mécanismes naturels. Cette citation n’étant pas une règle absolue, certaines verront midi à leur porte, d’autres non et rajouteront une protection solaire toute l’année (comme moi, par exemple). J’ai aussi lu sur un blog anglophone que l’utilisation régulière de soins antioxydants permettait à la peau de se protéger seule des rayons UV même lorsqu’on n’appliquait pas de soins antioxydants. Malheureusement, je ne retrouve pas la source, et ne confirme pas la véracité de cette information. Ceci est une piste à creuser.

Sélection

Le monde serait merveilleux si les marques en apposant la mention antioxydant sur leurs produits promettant que lesdits produits en contiennent suffisamment pour avoir un effet. Je vous conseille donc de vérifier la position de l’actif antioxydants dans les compositions La gamme Elixirin C60 de ÜNT (comprend une lotion, un sérum, une crème et un masque en bio-cellulose) Tous les produits sont enrichis en Radical Sponge® qui, selon ÜNT, serait bien plus efficace que la vitamine C pour lutter contre les effets néfastes des radicaux libres.

Les antioxydants puissant dans votre alimentation

Un antioxydant est vraiment une molécule qui donne un électron pour empêcher les résultats dommageables d’un radical libre.

À l’heure actuelle en général les gens savent que antioxydants sont quelque chose qui peut être très avantageux pour la santé d’une personne mais, beaucoup de gens n’obtiennent pas la quantité dont ils ont besoin. Il existe de nombreuses sortes différentes d’aliments qui contiennent des antioxydants mais, beaucoup de gens ne connaissent pas ce qu’ils sont et comment ils peuvent les inclure dans leur alimentation quotidienne. En ce qui concerne la aliments riche en antioxydants et à quel point vous êtes capable de les incorporer à vous, nous nous référons à la fois dans les paragraphes qui suivent.

Beaucoup de gens ne se retrouvent avec un petit déjeuner nutritif, effectivement le petit déjeuner pour beaucoup de gens est tout simplement quelque chose qui ils saisissent que ils quittent la maison. Quelque chose que vous aimeriez penser est l’obtention d’un mélangeur et en prenant une tasse de jus d’orange, quelques baies fraîches et yogourt, les mélangeant ensemble et apporter par vous utilisez sur votre méthode de travail. Le jus et les baies sont susceptibles de vous présenter les antioxydants dont vous avez besoin commencé chaque matin et aussi le yogourt peut offrir une texture plus épaisse.

Les antioxydants puissant dans votre alimentation
Les antioxydants puissant dans votre alimentation

Pourquoi ne pas les inclure dans ce que vous mangez?

Les antioxydants non seulement de réduire le processus d’oxydation en neutralisant les toxines, ils ont également améliorer la fonction immunitaire, réduire l’inflammation en minimisant les risques d’infection et le cancer. Une étude a découvert que la combinaison d’antioxydants bêta-carotène, les vitamines C et E, et aussi le zinc réduit le risque de développer des stades avancés de la dégénérescence maculaire liée à l’âge. La lutéine antioxydante peut également être utile pour neutraliser les toxines dans la rétine de l’œil, diminuer la dégénérescence maculaire et le manque de vue dans les personnes âgées.
La méthode la plus simple pour obtenir un bon nombre d’antioxydants dans le régime alimentaire est à consommer 5-7 domaines quotidiens d’aliments qui sont de couleur vive.

Meilleures aliments riches en antioxydants

Baies
Et aussi être délicieusement sucré, baies pour les framboises, par exemple, les bleuets et les fraises présentent une abondance de la capacité antioxydante. Bleuets, framboises et les mûres sont pleins de proanthocyanidines, antioxydants qui aident prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. Mangez-les congelé à l’intérieur d’un smoothie matin, jeter quelques-uns sur votre yogourt ou des céréales le matin ou en profiter étant une collation l’après-midi.
Brocoli
Le brocoli est encore un autre aliment que mon aide à prévenir le cancer et maladies du cœur. Il contient un antioxydant appelé indole-3-carbinol, qui fonctionne en décomposant l’œstrogène, donc diminuer le risque de cancer du sein, l’ovaire et les cancers du col utérin. Le brocoli contient aussi les vitamines C qui est un antioxydant qui nous protège dans les constantes attaques des des de l’infection, toxines et des polluants. une tasse de brocoli cuit à la vapeur fournit 500 mg de L’acide ascorbique.

Chocolat noir

Judicieusement nommé « la nourriture des dieux », le chocolat noir contient de nombreux composés antioxydants puissants, pour les polyphénols par exemple, catéchines, proanthocyanidines et des bioflavonoïdes. Ceux-ci protègent les antioxydants son cœur et le cerveau, améliorer la fonction immunitaire, réduire l’inflammation dans les artères et lutter contre le cancer.
La partie plus sombre du chocolat, plus la teneur en antioxydant, donc rechercher des chocolats de haute qualité avec des composants principaux de grains de beurre de cacao et de cacao.

Ail

L’ail peut être utilisé partout dans le monde comme un agent aromatisant délicieux pour n’importe quel plat. Les avantages pour la santé de l’ail arriver à être bien vanté pendant des centaines d’années, et l’ail cru a été utilisé comme un antibiotique naturel pour se débarrasser de certaines souches de parasites. L’ail peut aussi être utile pour diminuer la pression artérielle niveau et le cholestérol, l’élimination des toxines chimiques de l’organisme, prévention du cancer et servant comme un agent antifongique et antivirale. Une gousse d’ail contient des vitamines A, B et C, sélénium, iode, potassium, de fer, calcium, le zinc et le magnésium.

Patates douces

Manger des pommes de terre douces au lieu de pommes de terre blanches régulières est généralement l’une des meilleures mesures que vous pouvez prendre pour votre santé. Non seulement sont meilleures ignames pour le sucre dans le sang en libérant les glucides lentement dans le sang, Toutefois, leur couleur orange vif est une autre source de caroténoïdes. Bêta-carotène convertit en vitamine A qui est nécessaire pour la vision, protège votre peau du soleil-dommages et de réduire la probabilité d’obtenir l’emphysème de fumer ou de la fumée secondaire. Patates douces sera également une bonne source d’acide ascorbique.

Thé vert

Extrait de thé vert contient des concentrations élevées de polyphénols de catéchine. Ces composés fonctionnent dans le corps le long d’autres produits chimiques afin d’augmenter les niveaux de l’oxydation des graisses et la thermogenèse (une situation créée dans votre corps par la perte de graisse comme carburant). Normalement, vous devriez essayer d’avoir un minimum de trois verres de thé vert par jour pour les perte de poids effets. Extrait de thé vert a également été prouvé pour être préventive contre le cancer, maladies cardio-vasculaires et le cholestérol élevé.